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走着走运
2023-06-17 22:35
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零食很忙千字细致拆解！top18
花了很多时间和心思去写这篇，哈哈被粉丝催更了，希望大家可以有耐心的花时间看完。最后就可以判断出这种零食类的店铺能不能做。到底赚不赚钱
零食很忙这一两年很火的品牌哦，目前2000多家门店（只开放了湖南，江西，湖北，贵州，广西和广东部分地区）光湖南就有1600家的恐怖数量！！我没去过湖南 但我在南昌呆过 零食很满肯定在湖南是遍地开花的。
在我老家小县城去年就开了3.4家，今年连我们的村镇上都开了一家！让我们看看他究竟有什么实力，可以打这么下沉，恐怖的开店速度。
1.开店成本：加盟费5w 保证金3w 100平的面积来看10-12w 设备12-15w 首次的备货18-20w左右
4-5个员工是要的 负责上货和收银不包含房租和转让的费用
大概 50-55w
综合毛利是18%（对比其他行业有点低）纯利润更是低的吓人8%左右
面积100-120平
官方说回本周期1.5半—2年左右
2.行业分析：衣食住行是一个大赛道，在消费降级的趋势下，很多年轻人消费方式的改变，低价零食的定位抢的是小店、超市的年轻人的生意。超市零食贵，东西杂。就像一家只做水饺的店你心里就会觉的他比沙县的水饺要好吃。
网络冲击没那么大，因为零食肯定是种类比较多，这你要去网上购买挑选有多费劲 ，加上有运费险，可能还没线下买的便宜：还有时效性，现在嘴馋了，哈哈网上下单过两天才到。
现场挑选，这些零食店是有具体东西摆在那，你才有消费的欲望，最关键的优势是:零食店这种模式，它支持你这个东西挑一包，那个选一包，选购非常灵活，而且完全可以按照自己的喜好来
3.营造的氛围：主要是便宜，装修设计都很年轻化（店里天天放洗脑神曲，和蜜雪的甜蜜蜜一样）之前我在南昌也经常去零食很忙买 大多都很年轻用户，都是一袋一袋的买，一般100不到就可以带走一大袋了。之前在南昌的时候确实生意看起来挺好，而且是一年之间遍地开花，到处都有这个店。（那加盟真的能赚到钱吗？我们后面会有详细的数据）
看起来便宜（你认识的都很便宜）买起来很便宜，实际还能赚你的钱。像马场一样，熟悉认识的菜品，就不怎么赚钱。对价格没有概念的菜，打个比方贡菜翻3倍一份卖你15-18，你其实没什么感觉（零食很满里赚钱的是散称的零食）大家对这个没什么概念，而且大多是一些小品牌的产品利润率高，靠这个赚钱。其他饮料什么的就是赚个2-3毛，真不赚钱
零食的核心是高频复购，纯供应链生意。没有太大库存压力，定位年轻下沉
4.套一下之前我写餐饮的公式：好的模型=（绝对便宜/相对便宜 偏年轻 足够下沉）*店型大小
零食很忙=（绝对便宜 很年轻 贼下沉/村镇都能开是真的很厉害）*相对大店型（100-120）
感觉能破w店，超高复购对于品牌来说真的很好的模式。 这里我还行补充一个*品牌竞争力
这种零食店拼到后面就是在保证品质的情况下谁便宜 纯供应链
唯一缺点就是 18%利润率太低。加盟真的能赚到钱吗？房租那么高？每天人工都400-500元了，算他1w一天才1800。
说一个南昌的数据，一个门店70-100w，平均
营业额在1w左右。一个月30w。综合毛利算下来就是5w4.门店都比较大 1.5w的租金。员工算4-5个人 2w 5千快的水电损耗。大概算下来就是7%-8%纯利润。为什么有这么多人去做呢 大概一算下来 回本周期2-3年
1天平均一万营业额，还是估计比较乐观的，很多地方是达不到。
所以开在1-2线上线城市风险实在是太大了。
区域因素！！！很重要就像重庆人喜欢从火锅，但浙江人可能吃的频率和消费就会相对少一些。
同样的玩法 只是换了一个地方，可能就玩不转了。或者是操作难度更大 难玩一些。
湖南的品牌，长沙就是零食很忙的天下 其他品牌打不过。所以在长沙这个品牌铁定是赚钱的 。
最早加入赚钱的也有很多人区域性因素，湖南确实这个品牌很吃的开。我觉的这个数据的可信度还是挺高的，一个月如果能做到100w（人员成本和房租成本是固定的，可能一个月有个12w往上的纯利润）
这种做的顶级的真的是半年可以回本
隔行如隔山，不做这给行业或者身边没有朋友做 真的只能看到外面的一些东西。
但奇怪的是 南昌不太行，反而我们小县城半年时间为什么开了3-4家 连我们的村镇都能开一家。这些老板不赚钱会开这么多家吗？
于是我又想了想
1.这个要开多店！算的是开一家不怎么赚钱，那如果开给3-4家把小县城核心几个位置拿下，垄断县城流量，形成壁垒让其他人不敢进来，是不是就能赚钱呢？（就像一条街的奶茶店，但都是一个老板开别人就没有进来的空间了，只要市场正常，有几家亏损，但最后算还是赚钱的）别人进来这个市场就会掂量一下是不是你的对手，市场就那么大，哪怕你和他耗，你一家店亏损，其他店盈利，他就只有一家店。他最终还是会out出局。
开3-4家店肯定是越开成本越便宜的 返推房租20w 开一家的话大概是70w，第二家肯定是有优惠扶持的加盟费保证金减少，预计65w。之后再开两家也是60多w，成本就降下来了。而且5.6线县城不是绝对核心地段房租便宜呀。县城的门面，房租不贵，据了解这样的2个门面年租就4万左右。 60多w不到是不是风险就小很多了而且生意不一定会比大城市差！
还没算过年，过年还有爆发期，过年一天2-3w真的是很轻松的 。我们那边的烧烤餐饮呀，都是只靠过年赚钱。
3倍业绩左右！算过年20天60w -80w 一个月就可以赚到7-10w纯利。
其他的时候只要你能做到8000-1w左右，人工成本也低一些2800-3000。就是2w，22w加上8w 等于平均下来这些店2年稳稳的回本。（亏是很难亏的）
别人评论的：我们乡镇开了家，半年就回本了，刚好疫情都回乡里去了，每天几万营业个，租金四千多，赚疯了。
还可以互相调货，控制库存。小县城人员也是可以流通的，人工成本就可以减少一些。就变相增加了利润率。
所以说 最好的地方就是下线城市和乡镇，区域里没有竞争对手，且房租低。这个时候一年两年回本就很容易（有过年稳定的收益）
这就能理解为什么村镇上都有，老板也不傻 市场就那么点大，别人没有绝对获胜的把握，再挤进去根本不可能赚钱，除非把别人干死，有什么意义呢。
我还挺看好村镇这个的店。
因为在浙江这边零食就是老婆大人 我们附近有一个村镇人不是很多，但买吃的都去老婆大人那买，就开在超市旁边。哈哈超市贵的一塌糊涂，可能还没老婆大人这个小店赚钱。垄断绝对的市场也能赚钱。一年可能4w左右的房租。加上老婆大人利润应该还要高一些。要咋亏呢。这种别人不做的反而可能才是最好的生意。
（看你有一家了，就垄断了，别人是来赚钱的不是来打价格战找麻烦的）
存在一点库存过期的问题 和 回本周期的问题。但开的可以比较长久
这种零食加盟的优势是什么
1． 高复购，高频次的消费
2． 对人没有要求，员工不需要技术。
3． 很容易复制，老板有钱可以很轻松的开出多家店。（很多零食很忙的加盟商都是多店的）几乎对人没有要求呀，餐饮高是对店长的要求很高 但这种零食店可能就没那么高。
4． 产出高，流量冲起来可以很轻松的把业绩冲上去 零食的好处就是可以做很高的业绩（2-3w）
5． 定位精准，抢的就是超市和便利店的生意。
劣势：
竞争壁垒是什么？品牌和价格，地段 拼到最后就是一个纯供应链生意。看谁供应链强谁就能活下去。之后才是赚钱。美团和饿了么一开始打价格战，滴滴和快的打价格战。（真的是把互联网的玩法用到了线下）挺血腥的都是加盟商的钱
1.低利润率。8%的纯利
2.竞争（我们县城有4家零食很忙，3家赵一鸣，这种零食的模式都是一样的，市场就是4-5家的体量 你开了7家 迟早是要倒闭，时间问题）那就打价格战。总共才8%的纯利，打个价格战下来还赚个什么钱。
3.对选择 店铺要求很高。一开下去定生死。
4.品牌区域性也就是品牌竞争力，当地人认不认可这个品牌，湖南有零食很忙，浙江有老婆大人，江西就赵一鸣。
为什么零食很忙还没开放浙江，就是因为浙江的就是老婆大人饱和了，他们的零食要其实没有那么便宜，所以利润会高一些。
但如果对面开了一家零食很忙，拼到最后就是价格战和认可度。结果就是只要附近有老婆大人的地方加盟商到浙江来大概率前面前面几年不赚钱。要拼出一个生死。
5.投资大风险很高，很高倒闭率。可能你区域位置就是做不到保本的业绩。你半年就要关门亏大几十万。
6.其他费用，公司增加的一些管理成本。
7.库存，卖不掉的一直卖不掉，纯亏损自己的利润（公司是不承担）但我感觉还会毕竟是高周转的产品。一年多多少少能卖一些。剩多剩少
8.品牌内卷，湖南1600家 你开一家 旁边就有2.3家平均下来是不是每家的业绩就会降低。（这么多家 现在应该也没有半年前那么赚钱了）
9.有些品是真的不赚钱，要把利润品卖起来。
10.回本周期长！ 2-3年能回本就不错。哈哈 拆解下来也有经验，公司说多久回本加上个1年1.5年）
总结 最好开的地方不是上线城市 反而是小县城和村镇 房租和人工成本低（加上过年的爆发）
发现一个空白的市场 然后半年快速回本，后面竞争对手进来就是后面的事情了。想要没有竞争，要么你自己开多店 让别人挤不起来，不是的话 那后面就得厮杀了。
开在县城的步行街街上，旁边有大量社区。最好附近有几个初中，高中。那就是4000-5000的稳定客源呀。
品牌之间的厮杀，烧的都是加盟商的钱，巩固的是自己的品牌。 你只有偏才能不受到厮杀的影响，乡镇市场小靠过年 。江西当地品牌 赵一鸣 呀滴呀滴 直接贴身肉搏。
不见血的商业斗争 花的都是加盟商的钱
对比下来 马厂真的是太牛了 马厂昨天直播老华把核心数据都说出来了，20%的纯利 日均1w左右 50-7w的投资成本。
最后：加盟商不一定赚钱 总公司一定赚钱
这个就怕竞争 内卷 ， 本来利润就薄 打个价格战利润就没有了。开店是为了赚钱 ，不是为了回本哇。
就是打价格战 就像之前抖音那个榴莲一样。
（不知道大家有没有刷到过 丁丁果业和哼哈果业，一开始3块钱一斤的榴莲后面两家店打眼红了，一家1快多钱，一家干脆不要钱，一天直接亏5w）
你不打他 他把你打死 。
你打他 你们俩一起死。看谁先死。
旁边便利店 小超市就只能看着等死
（互联网上的价格战打法，用到了线下，结果就是倒闭率极高极高）你抢了超市的生意，超市是不是要对你动手吧，你开个零食很忙，他能不能狠心开两个赵一鸣在你旁边，把你干走，那市场不又是他的。
所以这种店的倒闭率是极高的 开业7000不到3-4个月就可以关门了。10000可能需要3年回本。
加盟的项目就是看roi投产。算一下就会明白很多能不能做。
看品牌还要看知名度竞争力和城市氛围，区分清楚是区域性品牌还是全国性品牌
最主要的是你能不能判断那那边的市场能不能做到保本线，达到了那个点的话再增长对利润就是很高效的增长了。因为成本都是固定的麻（拿火锅举例。当12点之后来的几桌不就是纯纯的利润）
能到最最后希望可以点个赞支持一下哦。看完都费劲，不要说我写和梳理了。
😉😉😉
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