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走着走运 2023-05-17 07:30
新零售小罐咖啡三顿半,拆解项目top4

产品的形式往往会根据时代而发生变化其背后逻辑主要是消费者人群的习惯,审美,调性在变,无法持续迭代的产品即便在不变的事物中也会被淘汰。

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核心人群:喜欢喝线下现磨咖啡,为了方便选择三顿半,客单价7.8元加上自己奶和🍬的成本大概13-15的价格带(瑞幸也是这个价格段)。切的是线下咖啡馆的人群。速溶咖啡不好喝,但人们对高品质速溶咖啡是有需求的,三顿半弥补了空白,推出了冻干咖啡。
设计差异化:设计包装迷你版的咖啡杯,所见即所得,(喜姐的桶子,三顿半的小罐,用户自传播,带来了大量的流量曝光)靠颜值出圈眼前一亮的感觉,数字🔢表示味道从酸到苦 ,用心的设计语言。
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社交裂变:联名 加上他推崇的社交裂变玩法,杯子可以换周边,可以用来种草制作一些小东西,一度引爆了流量。
这里消费者迭代的就是对品质和审美的追求提高了,定位精准的情况下,换了一个载体就让产品焕发出新的活力。

杯子咖啡心智第一的就是三顿半,但也因为包装爆火的护城河不高,用电商的角度看,你一张主图火了,第二天同行就把你的主图抄了。所以他面临的竞争压力可不小。
瑞幸直接照抄不误,就是对标你,在品牌力的影响下就是比你卖的好
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而在冻干咖啡的基础上又有其他差异化品牌。fiboo针对女性,消水肿咖啡,除了咖啡还加入了一些玉米须啥的,打着消除水肿,喝咖啡的人喜欢熬夜。这个品牌不是专业做咖啡的,她是一个女性健康管理品牌
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还有一个F5咖啡,f5刷新的🔄一个概念,造型上也是键盘一样的,不说都不知道这个是咖啡
比起其他品牌这个要便宜 3元一颗,为什么他咖啡豆和冻干技术和三顿半一样,却更便宜。因为是自己有供应链,而且冻干咖啡的核心是电费,他们总部在昆明。昆明电费可以便宜60.70%。3元的定价切的是传统速溶咖啡的生意(最大的人群)竞争对手是雀巢咖啡1块钱一带的速溶。用三顿半的玩法打雀巢的袋装。
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说起小罐,这个就不得不说小罐的祖师爷了,小罐茶。通过广告把品牌知名度打响,打造高端形象,针对送礼需求。小罐茶做的比三顿半要好,因为他有品牌有背书,别人送礼送的就是牌子。其他的茶叶用小罐装也是一样不影响小罐茶的。不是所有的茶叶都叫小罐茶🍵

而要做到规模比马厂大,利润比米课高的生意只有是垂类货盘打差异化品牌,这个生意的画像是:客单100内,现有品类的新消费升级无品牌产品,女性用户优选。而华哥今天公众号写的垂类货品或许就是指的是做新零售品牌。

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